Les Demoiselles du Vrac - L'Extension
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Les crèmes Senfas sont obtenues par séchage à basse température puis broyage à froid sur meule de pierre de différentes graines. Ce procédé de fabrication sans chauffage excessif permet de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des graines.
Le sésame complet est un sésame blond non décortiqué. Il conserve ainsi davantage de qualités nutrionnelles que le sésame blanc et un goût légèrement plus prononcé.
Cette crème présente une couleur plus foncée et une saveur plus marquée. Elle issue du broyage de ce sésame complet selon un recette traditionnelle, sans toastage. Elle est source de protéines végétales.
La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d'huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.
Une crème de type tahin élaborée à partir de sésame non décortiqué à utiliser aussi bien en sucré qu'en salé
Sésame complet* (70%), Sésame dépélicullé* (30%).
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Sésame
A utiliser en salé comme en sucré. Vous pourrez réaliser votre houmous avec, mais aussi l'intégrer dans des pâtes à gâteau ou encore agrémenter vos sauces avec. C'est également délicieux sur une simple tartine ...
à conserver dans un lieu sec et frais (15 à 20°C), emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière et d'une chaleur excessive
